RESTAURANT RAU – NATURE BASED CUISINE
Jahrelang war der junge Oberösterreicher in den besten Küchen Europas tätig, wo er zuletzt in Zermatt mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Seit Ende 2018 wieder in Großraming im Nationalpark Kalkalpen hat er das völlig umgestaltete elterliche Wirtshaus gemeinsam mit Christopher Koller zur spektakulären Bühne verwandelt. Die puristisch-modern ausgerichtete Küche reflektiert mit Fokus auf Österreich und konsequenter Um-
setzung eines nachhaltigen Ökogedankens die Heimat, ohne sich kulinarische Grenzen zu setzen – ausgefallene Kombinationen und Texturen gilt es für Genießer zu entdecken.
Information
MEHR ALS REGIONAL, MEHR ALS PURES GLÜCK. HIER GEHÖRT DER BESONDERE MOMENT IHNEN.
MIT EXPERIMENTELLER, MODERNER KÜCHE SERVIEREN WIR UNSERE EIGENE INTERPRETATION DER NATUR BASED CUISINE.
Öffnungszeiten
12.00–22.00 Uhr
Ruhetage: Sonntag, Montag
